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調理の仕事されてる方お願いします!

日時: 2016/03/12 11:29 ( softbank126117086188.bbtec.net)
名前: え?さんへ

夜の12時まで出勤ですか〜。
やっぱり飲食関係だとそれが当たり前ですよね。でもそういう仕事されてる人は自分の店持ちたいとか何か夢があって、それをそのための大事な期間ってことで苦痛(何でこんな遅くまで、なんで毎日こんなに残業ばかり)と感じてないんでしょうね。

いえいえ、連絡はできるときにしていただければ十分です!!
ありがたいことです。


チャンスですか〜!
一人歩きすべき。。。一人歩きするときはそれなりに1人前になってからすべきですよね?
あなたの経歴なら問題ないですよ〜とは言われましたが、相手の想像する自分と実際の自分に大きな差があるかもしれないですしね。情けない話ですが、病気になって働くことさえ怖くなってしまった部分があるので、自分に自信がもてなくて。自信もつためにも前に進まないきゃとは思ってますが。
宴会は今はやってないみたいです。料理もメイン料理以外は既製品や冷凍品を扱うことが多いみたいです。1社はある程度メニューは決められていて(栄養士により)、あとは現場で多少のアレンジはしていいもののメニュー通りの物を作る、もう1社はメニューは決まってるものの、予算以内でできるなら自由にやってくれてかまわないとのいことでした。当然、なんでも手作りとはいかず、調理師は自分だけなので作れる人もじぶんだけってことになります。パートさんは盛り付けとか補助的な役割で。
自分にできるかな〜。そう考えると、パワハラでも上の人(何かあればフォローしてもらえる)がいたってのは恵まれてたとも言えますね。
性格には社会人1年目の会社はまさのそんな状況で、自分とパートさん数人の環境でやってたんです。昼はメニュー決まっていて、夜は自分でメニュー考えて作ってました。未経験(飲食のバイトや学校は出てますが)で良くやってたなって不思議な感覚ですが。でも結局そこも人間関係(パートさんに完全になめられてしまって、言う事聞いてくれないし陰で1部のパート同士でサボってたりしてた)で1年も経たず辞めてしまいました。
でもあの時の自分とは違う!と言える自信はあります。あくまでも過去の自分と比較してですが。理想の責任者としてはどうかな。。。
でも確かに今まで見えなかったものはたくさん見えそう〜。
他らしいことやるのに不安はつきものですよね。まして病気でしばらく休んで久しぶりの仕事ですし。


前のメールの続きも見てもらえると嬉しいです!

え?さんも忙しいでしょうし、もう少し簡潔にめーるできないといけませんね。。。話したいことがたくさんあって。



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この度、テーマを『生きること、そうでなければ、死ぬことについて』としまして、皆様の死生観や現実の生活における知恵など、自由な視点からの寄稿をお願い申し上げております。




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2015年1月10日 ... メニューは‥すみませんが、此の雑談のみしかなく<純喫茶店>で検索を御願い致します 。 マスター‥面倒 .... そしたら、暗い所でゲームやPCをする方がなお悪いですよ。 ブルーライト ... けして、来店される方の年齢や職業、名前(ニックネームで御願いします‥ m(_ _)m を聞きません ... 蟻の酸で水を飲むみたいだから、調理は難しいだろ?? まあ、 げて .... もしも急ぎなどでなければ、nagiさんのペースという事でお願い出来るといい ですね^^ 湯船で、 ... アカネさんは、どんな仕事をされているのか? 一切お聞き?...

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大事な人達のファイナルスレ(o^-')
2011年5月11日 ... ファイナル、よろしくお願いします^^. メンテ. 江里さん ... 辞めんといてって言いたいけど ワゴンが決めたことやから何も言わないでもウチのスレには来てや! 待ってるで! メンテ. Re: 大事 .... お姉さんに励まされて、泣いてたけど、、、必死に頑張ってたのに。 .... 朝、偶然出会って仕事して、捨てる為に山みたいな公園有ったから置いて‥何故か私 から離れない。無理して ...... 結果的に僕は得しましたが、最初にアルバムを全て集める と口火を切ったのは父のほうです。 ..... 調理師免許有るのに‥料理しない。




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