アレルゲンを食べようとする。死にかけ3回彼女

アホという言葉が一番だと思う。

27歳男で20の彼女が食べたら死にかけるアレルゲンを食べようとします。
彼女が食べないよう食事管理はしてるものの目が届かないところで食べようとする。
実際彼女は一昨日、救急搬送されて会社から急いで病院へいくと呼吸困難と水疱瘡みたいなブツブツ、痒みで1日意識不明。
今日になると目が覚めて1週間は入院です。

彼女は南国フルーツにアレルゲンがあります。
マンゴーがとくにだめです。一昨日はマンゴーを一口食べたらこのありさま。

3回目なので理由はきかなくてもわかりますが、
彼女がアレルゲンを食べようとするのは、アレルゲンだけどマンゴーが好きだからどうしても食べたかったからという理由です。

気持ちはわかりますが、毎回瀕死の状態になることを学習して食べないようにしたいです。

目を離すと食べようとするので、どうにか説得したいです。
どうしたらいいですか？