嘘を止められない

良く言えばサービス精神旺盛なんでしょうね。

悪口を盛るのはよくないと思いますけど、場を盛り上げるために、面白いように言うのは、別に悪くはないとは思いますが...(お笑い芸人にありがちというか...)

気になるようであれば、ひとまず、聞き手に回って、発言を抑えてみては？
それで、慣れてきたら素のまま話すように意識して話す努力をしてみてはと思います。