こういう男性は何を考えてる？

初めまして！
私が以前アプローチして大失敗した話なんですが(汗)
経緯は長いので箇条書きになることをお許し下さい。

元片思い相手→年上同僚・男・面食いらしい・人を上から目線で弄るタイプ。
私→二十代後半・見た目は初々しく可愛らしい顔(周り曰く)・礼節を重んじるタイプ。

片思いしたきっかけ→共通の友人かつ同僚(♀)づてに彼と趣味が似てると聞かされ特に親しくもなかった状態から趣味の話で盛り上がり、仲良く話すうちに少しずつ(この期間３ヶ月弱)

アプローチ法→たまたま退社時刻が被り、方面が同じと知り駅まで一緒した時にラインのID交換。その後、間隔を空けつつ趣味の話題から始め、しばらくしてから二人きりでの晩ご飯の誘い(外食)をしかけ成功。しかし新たに昼デートを誘った辺りから雲行きが怪しくなる。

脈ありかと思えた点→社内ですれ違う時に照れてニヤニヤしながらチラ見、遠くにいる時は大きな声で同僚と話つつ俺はここにいるぞアピール、仕事で頼る機会がある時に優遇、ラインの内容が優しい、忙しくてもフラリと構いに訪れる(社内で)、他の同僚(♂)と会話してたら終了後に近寄ってきて周囲を牽制するかのようにどうでもいい話をする。ご飯の時は全額負担。元カレの話で不機嫌、共通の友人が婚活パーティーに参加する話を私も行くと勘違いして不機嫌。書類仕事をしてる時に雑談しても嫌がらない。

意味不明な点→元から筆不精と噂で知ってたがラインの返信が遅すぎるかつ短文、ラリーが続かない、自分から滅多にラインしない、下ネタを盛り込むようになってきた、肩や髪に触れるなどのボディタッチをするようになった、昼デートの誘いを流そうとする、待ち合わせの話も面倒そう、昼デートした時に初っぱなから遅刻しかける、私を放置で服屋の店員のお姉さんと話し込む、カフェの店員のお姉さんの胸が大きかったと宣う、下着売り場を通った際に『あそこは行くなら一人で行け、パンツ買ってこい(笑)』、周りに男性客がいる時は『ちょっと上着持ってよ』等の恋人みたいなやり取り、そろそろ夕暮れなので帰ると言えば『もう帰るの？』しかしそれは晩ご飯は自宅(実家暮らし)でとると彼が言ったため。他に行きたい場所があるか聞くと言葉を濁した、それから徐々によそよそしい感じに。目が合うと逃げる、上司曰くシフトの休みは既に決まってるのにまだわからないと嘘をつかれた。

自分でも何となく答えに察しはつきますが、皆さんからの意見もぜひ伺いたいです。
長文お目汚し失礼しますが、よろしくお願いしますm(__)m