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飲食業界での仕事

日時： 2015/12/13 21:40　( ocn)
名前：みな: 私は料理、お菓子、パンを作ることが好きです。
現在飲食業界に転職しようか悩んでいます。

ここで質問します。

飲食業界は長時間労働が多いと聞きますがなぜ長時間になってしまうのですか？
早番・遅番など決められないのですか？

また、海外の飲食業界も長時間労働なのですか？日本だけ？

自分でカフェやレストランなど立ち上げた方が労働時間なども自分で管理できるので自分で立ち上げた方がいいのかな？？？

よかったら理由を教えて下さい。

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Re: 飲食業界での仕事 ( No.1 )

日時： 2015/12/13 22:10　(panda-world)
名前： コンサル

要は採算が合うかどうか。
飲食業が長時間労働になるのは経営的に長い営業時間や作業時間が必要になるから。
経営者になると収支は死活問題に直結するから、毎日１４～１６時間働いてる人はザラ。
それでも経営が起動に乗るまでは大変で、従業員の給料を支払ったら何にも残らないなんてこともある。
飲食業の仕事は簡単に時間で測れないんだよね～。



Re: 飲食業界での仕事 ( No.2 )

日時： 2015/12/16 20:41　(ocn)
名前：みな

お返事ありがとうございます。

ということは飲食業界は売上が厳しいということですよね？

衣・食・住は人間の必須ですがそれでも
今は厳しいのですか？
また、海外も同じような労働なのですか？



No.2に対する返信 ( No.3 )

日時： 2015/12/17 21:46　(panda-world)
名前： コンサル

> お返事ありがとうございます。
>
> ということは飲食業界は売上が厳しいということですよね？
>
> 衣・食・住は人間の必須ですがそれでも
> 今は厳しいのですか？
> また、海外も同じような労働なのですか？
>
飲食業に限らず個人企業は毎日毎日そして毎月毎月が勝負。
失敗すれば突然食べていけなくなる。
その覚悟がない人には向いてない。



Re: 飲食業界での仕事 ( No.4 )

日時： 2015/12/18 10:35　(ocn)
名前：みな

お返事ありがとうございます。

厳しい世界なんですね。。。
もう一度しっかり考えてみようと思います。

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