悩み相談掲示板 > 前に言われたことをまた失敗してしまった

前に言われたことをまた失敗してしまった 日時： 2017/04/06 23:48　( nttpc) 名前： ジョナス 私はパン屋で製造をしていますが、前に言われたことをまた失敗（とはいってもちょっとした失敗で私は勘違いややってないつもりだったことが多い）するとかなりきつく怒鳴ってきますが、仕事ってこんなものですか。 Tweet ▼

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Re: 前に言われたことをまた失敗してしまった ( No.1 ) 日時： 2017/04/07 00:52　(spmode) 名前： のど飴 そうですね・・ 飲食の場合 店にはレシピがあり 特にパティシエやパン等は基本はレシピ通りに作り 気温や湿度等で基本レシピから微妙に変化させる技術を要する仕事ですから まずレシピ通り仕込みをする事が絶対条件であり イコ−ル店の味として守らねばならない仕事ですから パン等は特にほんの少しの違いが食感に繋がってしまうので そうなると客離れの原因にもなります 俺は失敗は恐れずにつき進むべきと思います 失敗は成功の元であり 失敗の積み重ねが無ければ 成功を覚える事は叶いません まあ、大抵の職人の世界は怒鳴る殴る蹴る・・ 昔は当たり前の事でした 今の時代 パワハラ は減ってはいますが・・ 主さんはまだ殴られないだけラッキーと思います パンの味や食感に従業員一同、会社も、生活を懸けた闘いをしている以上は 厳しいのも致し方ないですよね 頑張って下さいね！

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