 Re: 店長が仕事のステップを上げようとする…… ( No.1 ) |
- 日時： 2014/05/30 00:49 (ocn)
- 名前： 1234
- >店長（男）にそろそろディシャップやってみる？って言われましたが
ということはここまでの過程はクリアできていると見られているのですよ、もっと自信を持って良いと思います。時給も上がるだろうし・・。
でも断ることが前提ですので。
『オーダー取りとかレジもまだ微妙なのでもうしばらくここで復習してから次のステップ踏みたいです。笑』
こちらのほうが受ける印象は良い気がします。
またチャンスをください的なことを付け加えておかないとステップアップの話が来なくなることも考えられますよ。
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| RE ( No.2 ) |
- 日時： 2014/05/30 04:46 (ezweb)
- 名前： 直江
- 断るの？
いいチャンスじゃない？ディシャが出来ればホールで１番楽だよ？
毎日入ってるんだからホールの要になろうよ。
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| Re: 店長が仕事のステップを上げようとする…… ( No.3 ) |
- 日時： 2014/05/31 00:56 (au-net)
- 名前： ピノコ
- お返事ありがとうございます。
時間があるときに、ディシャップやってみてますが、どのお皿を準備したらいいかいくら教えてもらっても頭に入ってきません。
並べる位置とかも決まりがあってさっぱりわかりません。
今の仕事でいっぱいいっぱいなのに（たまに間違えます）、新な技術を詰め込まれたら頭の整理が追い付かなくてどうにかなっちゃいそうです……。
今日（金曜）の昼間店長と二人＋キッチンに一人でした。
平日なのでお客さん来ない想定でシフト入ってる人が少なかったのに思ったよりたくさん来て、キッチンにいた人と店長で中に入ってしまい、外の仕事は私がしてました。（たまに手伝ってくれます。）
その為、私がディシャップやらざるおえなくてやりましたが店長忙しいのに私が理解が悪いせいで軽くキレぎみになって指示出してきます。
私は覚えるのが凄く苦手です……。
私は動き悪くて覚えれなくて店長のキレぎみの指示にストレス溜まるし、店長も店長でこんな覚え悪い奴に教えるの嫌になってきてると思います……。
もう自分で書いててワケわからなくなってて、相談というより愚痴みたいになってしまっててすみません………。
もう溜め息しか出ません………。
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| RE ( No.4 ) |
- 日時： 2014/05/31 04:22 (ezweb)
- 名前： 直江
- お疲れ様。
店長が怒るのは できないからじゃなくて、お客様を待たせるからなんだよ。
頭で覚えるのは最初で結局は体で覚えるんだ。話の流れからすると和食かな？
自分の中でパターン化するようになるから大丈夫だよ。
１週間やれば慣れて１ヶ月で指示が出せるようになる。
まぁ相談といっても具体的にメニューはわからないからね。愚痴みたいになるのは仕方ないんだ。
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